Jehněčí kýta pečená s nádivkou

Name: Jehněčí kýta pečená s nádivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 3 kusy Rohlíky bílé; 1000 gramů Jehněčí kýta; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 0.5 litr Voda pitná

120 min.

Ingredience

nádivka
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 3kusyRohlíky bílé
- 1000gramůJehněčí kýta
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

61 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

1 g

Cukr

335 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou kýtu osolíme, upravíme na plát, přeložíme a vzniklou kapsu naplníme částí nádivky. Maso zašijeme nebo sepneme jehlami. Zbylou nádivku vložíme do formy a upečeme v troubě.
2
Naplněnou kýtu vložíme do pekáče na rozehřáté máslo nádivkou nahoru. Během pečení maso podléváme vodou a přeléváme šťávou. Po ztuhnutí nádivky kýtu obrátíme. Před koncem pečení maso znovu obrátíme, potřeme máslem a dopečeme.
3
Příprava nádivky: Rozpustíme máslo, vlijeme do mléka s rozkvedlanými žloutky a směs nalijeme na rohlíky nakrájené na plátky. Osolíme, necháme chvíli stát a potom zlehka obrátíme, aby se rohlíky navlhčily. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků a přisypeme nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.