Jehněčí nadivoko

Name: Jehněčí nadivoko
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Celer bulvový; 1 kus Bobkový list; 800 gramů Jehněčí maso; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 20 gramů Slanina vepřová; 5 kusů Nové koření celé; 100 mililitrů Olej stolní; 5 kusů Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Tymián sušený; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

135 min.

Ingredience

- 1kusCeler bulvový
- 1kusBobkový list
- 800gramůJehněčí maso
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 20gramůSlanina vepřová
- 5kusůNové koření celé
- 100mililitrůOlej stolní
- 5kusůPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaTymián sušený
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

52 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, odblaníme, osolíme a opečeme na rozehřátém oleji.
2
Poté je vyjmeme, ve výpeku osmahneme nahrubo nastrouhaný celer, mrkev a nakrájenou cibuli. Pak znovu vložíme maso i s kořením, podlijeme a dusíme pod pokličkou 30 minut.
3
Maso odkryjeme a pečeme dál v troubě, v průběhu pečení jehněčí obracíme a poléváme vypečenou šťávou.
4
Jakmile je maso měkké, opět vyndáme z pekáče, šťávu zaprášíme, necháme osmahnout, rozředíme vývarem a přecedíme.
5
Nakonec přisypeme na kostičky nakrájenou slaninu a prolisovanou zeleninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.