Jehněčí Navarin

Name: Jehněčí Navarin
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 15 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 900 gramů Jehněčí plec; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Brambory rané; 300 gramů Karotka; 300 gramů Tuřín; 1 kus Bageta; 175 gramů Fazolové lusky zelené

120 min.

Ingredience

- 15gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 900gramůJehněčí plec
- 2kusyCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůBrambory rané
- 300gramůKarotka
- 300gramůTuřín
- 1kusBageta
- 175gramůFazolové lusky zelené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

22 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrole rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme očištěné, omyté, na kousky nakrájené jehněčí maso a osmažíme je po všech stranách. Přidáme oloupanou, na čtvrtky nakrájenou cibuli a za častého míchání smažíme asi 5 minut. Potom vše zaprášíme hladkou moukou, promícháme, přilijeme vývar, přidáme rajčatový protlak, bylinky, osolíme a opepříme. Pod pokličkou zvolna povaříme 45 minut. Přidáme oloupané, nakrájené brambory, očištěné baby karotky a tuříny. Pod pokličkou podusíme 15 minut, přidáme očištěné fazolky a dusíme ještě 10-15 minut doměkka. Podáváme s krajíčky bagety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.