Jelení guláš na celeru

Name: Jelení guláš na celeru
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Jelení maso; 100 gramů Cibule; 50 gramů Mrkev kořen; 250 gramů Celer bulvový; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Tymián sušený; 3 gramy Nové koření mleté; 1200 mililitrů Hovězí vývar základní; 25 gramů Jíška hotová tmavá; 600 gramů Brambory vařené; 150 gramů Máslo čerstvé

110 min.

Ingredience

- 900gramůJelení maso
- 100gramůCibule
- 50gramůMrkev kořen
- 250gramůCeler bulvový
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 3gramyTymián sušený
- 3gramyNové koření mleté
- 1200mililitrůHovězí vývar základní
- 25gramůJíška hotová tmavá
- 600gramůBrambory vařené
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

26 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a odblaněné maso omyjeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, mrkev a oškrábaný celer nastrouháme nahrubo.
2
V hrnci rozpustíme máslo, zpěníme na něm cibuli, přisypeme mrkev, celer, krátce osmahneme, přidáme maso, osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem, mletým novým kořením, trochu osmažíme, podlijeme troškou vývaru a dusíme za občasného podlévání téměř doměkka. Zahustíme hotovou jíškou a dodusíme.
3
Guláš podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.