Jelení guláš s klobásou

Name: Jelení guláš s klobásou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Jelení maso; 300 gramů Cibule; 80 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Klobása uzená; 200 gramů Žampiony čerstvé; 80 gramů Paprika červená; 100 gramů Pórek; 30 gramů Jíška instantní; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 600 gramů Brambory vařené; 2 decilitry Voda pitná

120 min.

Ingredience

- 1000gramůJelení maso
- 300gramůCibule
- 80gramůSádlo škvařené
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůKlobása uzená
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 80gramůPaprika červená
- 100gramůPórek
- 30gramůJíška instantní
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 600gramůBrambory vařené
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

657 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

36 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné a očištěné maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, pikantní klobásu na kolečka, pórek na tenké plátky, žampiony také na plátky, papriku bez jádřince na tenké proužky.
2
V hrnci zpěníme na sádle cibuli, přisypeme kostky masa, osolíme, opepříme, okmínujeme a za občasného podlévání vodou zvolna dusíme do měkka. Na vedlejší plotýnce v pánvi rozehřejeme kousek másla, přisypeme plátky žampionů a kolečka klobásy, osmahneme, přidáme pórek, papriku, orestujeme a přimícháme do guláše. Zahustíme tmavou jíškou, ještě krátce povaříme a odstavíme.
3
Guláš rozdělíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a podáváme. Guláš chutná nejlépe až druhý den, kdy se rozleží chutě klobásy a žampionů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.