Jelení plátky na smetaně

Name: Jelení plátky na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Jelení kýta; 150 gramů Vepřový bok uzený; 40 gramů Jíška hotová světlá; 150 gramů Smetana 16% (pochoutková); 60 gramů Okurky nakládané; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Masox; 480 gramů Knedlík kynutý; 100 mililitrů Olej slunečnicový

90 min.

Ingredience

- 1000gramůJelení kýta
- 150gramůVepřový bok uzený
- 40gramůJíška hotová světlá
- 150gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 60gramůOkurky nakládané
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 1kusMasox
- 480gramůKnedlík kynutý
- 100mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

31 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

1 g

Cukr

106 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení kýtu bez kosti odblaníme, uzený bok z poloviny nakrájíme na klínky a maso bůčkem prošpikujeme. Zbytek uzeného bůčku nakrájíme na drobné kostičky, kyselé okurky nastrouháme nahrubo.
2
V pánvi rozpálíme olej a maso osmahneme ze všech stran. Přendáme do pekáčku, kostičky bůčku osmažíme na zbylém oleji v pánvi a přidáme k masu. Osolíme, opepříme, přidáme okurky, podlijeme troškou vody, přidáme kostku masoxu, pekáček vložíme do trouby a za občasného podlévání vodou pečeme doměkka. Maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, vrátíme do pekáčku, vypečenou šťávu zjemníme smetanou, zahustíme světlou jíškou, provaříme a odstavíme.
3
Plátky masa upravíme na talíře, doplníme houskovým knedlíkem a přelijeme smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.