Jelení plec na slanině

Name: Jelení plec na slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Jelení plec; 2 lžíce Víno červené; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Olej rostlinný; 50 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Voda pitná

140 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůJelení plec
- 2lžíceVíno červené
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceOlej rostlinný
- 50gramůSlanina vepřová
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

16 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

474 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou jelení plec svážeme nití do tvaru válečku, pokapeme olejem a citronovou šťávou a necháme do druhého dne v chladničce.
2
Připravené maso osušíme, obalíme v hladké mouce a vložíme do menšího kastrolu. Pokryjeme plátky oloupané cibule, plátky slaniny, zalijeme marinádou, vínem a v mírně vyhřáté troubě zvolna upečeme doměkka.
3
Během pečení maso podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
4
Podáváme s dušenou rýží a rybízovým kompotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.