Jelení steak s brusinkovou omáčkou

Name: Jelení steak s brusinkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Cukr třtinový; 600 mililitrů Víno červené; 4 lžíce Brusinky; 600 gramů Jelení maso; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůCukr třtinový
- 600mililitrůVíno červené
- 4lžíceBrusinky
- 600gramůJelení maso
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

4 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

848 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení kýtu rozporcujeme na 4 plátky. Z obou stran osolíme a opepříme. Položíme na suchou rozpálenou pánev, jakmile pustí krev otočíme a opékáme doměkka.
2
Mezitím necháme v kastrolu zkaramelizovat cukr, zalijeme vínem a přidáme brusinky. Na mírném ohni za stálého míchání několik minut provaříme, dokud se část tekutiny neodpaří. Odstavíme jakmile začne omáčka houstnout.
3
Hotové maso rozdělíme na nahřáté talíře, přelijme omáčkou, dozdobíme brusinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.