Jemná dýňová polévka

Name: Jemná dýňová polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 900 gramů Dýně; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 400 mililitrů Mléko kokosové; 1 lžíce Zázvor celý; 1 kus Pomeranče; 1 lžíce Sirup javorový; 1 kus Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 2 lžíce Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 900gramůDýně
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 400mililitrůMléko kokosové
- 1lžíceZázvor celý
- 1kusPomeranče
- 1lžíceSirup javorový
- 1kusMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

419 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

28 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni rozkrájíme na čtvrtky, vyjmeme jádra a omyjeme. Mrkev očistíme a opláchneme. Dýni i mrkev nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek nasekáme najemno.
2
Olej rozpálíme ve větším hrnci, přidáme cibuli, česnek a smažíme asi 1 minutu. Přidáme dýni s mrkví a dusíme 3 minuty, přilijeme vývar, kokosové mléko a nasekaný zázvor. Přiklopíme a dusíme při střední teplotě asi 25 minut.
3
Přilijeme pomerančovou šťávu a zeleninu rozmixujeme. Polévku dochutíme javorovým sirupem, solí a pepřem. Pokud je polévka příliš hustá přilijeme vývar. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.