Jemná polévka z brokolice

Name: Jemná polévka z brokolice
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Pepř bílý; 1 lžička Muškátový květ; 1 kus Brokolice; 1 litr Mléko polotučné; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 litr Smetana 33% (šlehačka)

35 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaMuškátový květ
- 1kusBrokolice
- 1litrMléko polotučné
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25litrSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

31 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s osolenou vodou dáme vařit růžičky z brokolice.
2
Když máme brokolici uvařenou, odebereme ji z hrnce.
3
Do vody po uvařené brokolici dáme mléko, pepř, muškátový květ a sůl. Přivedeme k varu a zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili z másla a hladké mouky.
4
Mezitím nakrájíme uvařené růžičky brokolice na malé kousky.
5
Když se nám voda vaří, přidáme kousky brokolice.
6
Vaříme 10 minut.
7
Po uvaření přidáme do polévky šlehačku.
8
Polévku podáváme dostatečně teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 18. 3. 2016

Jemná polévka z brokolice

Moc dobrá polévka, někdo ji i mixuje a podává třeba s krutonky. Dala jsem jen o něco méně mléka a taky smetany. Část smetany se může i ušlehat a přidat kopeček nahoru na polévku do talíře. Trochu v postupu nerozumím bodu 5., proč znovu ve vodě vařit už uvařenou brokolici. Přidala jsem ji už přímo do polévky. Jinak palec nahoru. 🙂