Jemná vánočka z těsta z domácí pekárny

Name: Jemná vánočka z těsta z domácí pekárny
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 270 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Olej olivový; 500 gramů Mouka polohrubá; 30 gramů Mouka sójová plnotučná; 60 gramů Cukr třtinový; 20 gramů Cukr vanilka; 0.5 lžička Sůl; 20 gramů Droždí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 25 gramů Rozinky tmavé; 20 gramů Mandle

65 min.

Ingredience

- 270mililitrůVoda pitná
- 80gramůOlej olivový
- 500gramůMouka polohrubá
- 30gramůMouka sójová plnotučná
- 60gramůCukr třtinový
- 20gramůCukr vanilka
- 0,5lžičkaSůl
- 20gramůDroždí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 25gramůRozinky tmavé
- 20gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přidáme jeden žloutek a olej. Přisypeme smíchané oba druhy mouky a pudinkový prášek, doprostřed uděláme malý důlek a do něj rozdrobíme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protějšího cukr.
2
Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro míchání a kynutí těsta a pekárnu zapneme. V průběhu cyklu hnětení - míchání těsto zkontrolujeme a pokud je příliš husté, přilijeme vodu. Po ukončení programu pekárnu vypneme, vyndáme z ní formu a těsto přendáme na moukou posypanou pracovní plochu. Prohněteme ho a zapracujeme do něj omyté a okapané rozinky. Pak z těsta upleteme klasickou vánočku a tu přemístíme na lehce vymazaný pečicí plech.
4
Potřeme ji rozšlehaným žloutkem a posypeme nakrájenými mandlemi.
5
Pečeme přibližně 25 minut v troubě, předehřáté na 200 stupňů Celsia, až má zlatavou barvu. Po upečení necháme pomalu vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.