Jemné hovězí hamburgery

Name: Jemné hovězí hamburgery
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 14
Ingredients: 14 kusů Žemle tuková; 3 kusy Cibule červená; 1.5 kusy Salát ledový; 1 kus Okurka salátová; 200 gramů Česnekové máslo; 250 gramů Kečup; 150 gramů Papriková pasta sladká; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 decilitr Olej olivový; 1 kilogram Hovězí maso zadní; 2 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Omáčka k masu barbecue; 2 lžíce Kečup ostrý; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžička Pepř bílý; 60 gramů Strouhanka

37 min.

Ingredience

- 14kusůŽemle tuková
- 3kusyCibule červená
- 1,5kusySalát ledový
- 1kusOkurka salátová
- 200gramůČesnekové máslo
- 250gramůKečup
- 150gramůPapriková pasta sladká
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 1decilitrOlej olivový
směs na hovězí karbanátky
- 1kilogramHovězí maso zadní
- 2kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceOmáčka k masu barbecue
- 2lžíceKečup ostrý
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžičkaPepř bílý
- 60gramůStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

26 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny ingredience k přípravě hamburgerů odložíme do misek. Oloupeme bílou a červenou cibuli. Bílou cibuli nastrouháme a červenou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Omyjeme listy ledového salátu, necháme je okapat, pak je osušíme. Salátovou okurku omyjeme a pokrájíme na tenká kolečka. Žemle na hamburgery rozkrájíme na poloviny a potřeme je česnekovým máslem.
2
Omyté hovězí maso jemně pomeleme, dáme ho do mísy a smícháme s nastrouhanou cibulí, solí, grilovací omáčkou, kečupem, vodou, pepřem a strouhankou. Směs dobře promícháme a dáme do chladničky na 20 minut odpočinout. Pak z ní vytvoříme placičky o síle do 1 cm a v průměru asi 8 cm.
3
Karbanátky z hovězího masa dáme na rošt grilu, který jsme potřeli olejem, gril jsme předtím rozpálili na nejvyšší teplotu. Placičky grilujeme z obou stran přibližně 5-6 minut z každé strany a během grilování je potřeme olejem.
4
Dokončení hamburgerů: spodní polovinu žemle potřeme česnekovým máslem, pak položíme list salátu, karbanátek, kečup, kolečka červené cibule, plátky okurky, plátek sýru, 1/2 lžíce paprikové pomazánky a vše zakryjeme druhou polovinou žemle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.