Jemný rybí salát

Name: Jemný rybí salát
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mořský jazyk; 250 gramů Losos - filety; 250 gramů Mořský ďas; 5 gramů Sůl; 20 mililitrů Limetková šťáva; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 mililitrů řepkový olej; 20 mililitrů Ocet Sherry; 10 mililitrů Citronová šťáva; 1 kus Chilli paprička; 5 kusů Žampiony čerstvé; 5 gramů Bazalka; 200 gramů Salát hlávkový; 40 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 400gramůMořský jazyk
- 250gramůLosos - filety
- 250gramůMořský ďas
- 5gramůSůl
- 20mililitrůLimetková šťáva
- 5gramůPepř černý mletý
- 40mililitrůřepkový olej
- 20mililitrůOcet Sherry
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 1kusChilli paprička
- 5kusůŽampiony čerstvé
- 5gramůBazalka
- 200gramůSalát hlávkový
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

14 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené ryby osolíme a pokapeme limetovou šťávou. Opečeme je 4-5 minut na silně rozehřátém másle. Osolíme a odložíme stranou.
2
Salátové listy očistíme, opláchneme a necháme dobře okapat. Natrháme je na kousky velikosti sousta a upravíme na mísu.
3
Na zálivku dobře rozmícháme řepkový olej, sherry ocet a trochu citronové šťávy. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semen, omyjeme a na jemno nasekáme. Přidáme ji do zálivky. Osolíme a opepříme.
4
Žampiony otřeme navlhčenou utěrkou a nakrájíme na lupínky. Přimícháme je do zálivky. Opečené kousky ryby, upravíme na salátové lůžko, obložíme žampiony a přelijeme zálivkou.
5
Bazalku opláchneme, vodu setřepeme, lístky otrháme a nadrobno nakrájíme. Salát jimi posypeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.