Jemný salát z hřebenatek

Name: Jemný salát z hřebenatek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 kusů Hřebenatka; 1 špetka Šafrán; 1 kus Salát hlávkový; 100 gramů Majonéza; 50 gramů Smetana 12% (konzumní); 25 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé; 25 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Kerblík; 50 mililitrů Francouzská zálivka; 4 krajíce Chléb toastový

30 min.

Ingredience

- 20kusůHřebenatka
- 1špetkaŠafrán
- 1kusSalát hlávkový
- 100gramůMajonéza
- 50gramůSmetana 12% (konzumní)
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé
- 25mililitrůOlej olivový
- 60gramůKerblík
- 50mililitrůFrancouzská zálivka
- 4krajíceChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

771 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

47 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šafrán přidáme do majonézy a tak dlouho šleháme metličkou dokud nedosáhneme zlatavě žluté barvy. Vmícháme smetanu a citrónovou šťávu a necháme v chladničce.
2
V pánvi rozehřejeme máslo a olej a po pěti kusech opékáme hřebenatky, vždy minutu z každé strany. Natrhané salátové listy a kerblík smícháme se zálivkou a rozdělíme na talíře.
3
Na salát položíme opečené hřebenatky a pokapeme je šafránovou omáčkou.
4
Podáváme s opečeným toastem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.