Jihočeská masová roláda

Name: Jihočeská masová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Vepřový bok; 1 špetka Sůl; 5 lžic Olej stolní; 3 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 150 gramů Salám měkký; 100 gramů Žampiony - sterilované; 100 gramů Sýr Eidam uzený 45%; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřový bok
- 1špetkaSůl
- 5lžicOlej stolní
- 3decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 150gramůSalám měkký
- 100gramůŽampiony - sterilované
- 100gramůSýr Eidam uzený 45%
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1636 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

158 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, osmahneme na něm jemně nakrájenou cibuli, na malé kostičky nakrájený salám a uzený sýr. Pak přimícháme nakrájené žampióny a smetanu, směs zahustíme vajíčky a podle chuti opepříme a osolíme.
2
Vepřový bůček rozkrojíme, mírně osolíme a rozprostřeme na něj nádivku z pánve. Pak maso srolujeme a zajistíme proti rozbalení grilovacími jehlami nebo párátky.
3
Roládu vložíme do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy, podlijeme pivem a pečeme ve vyhřáté troubě, až má zlatavou barvu a maso je měkké. V průběhu pečení roládu poléváme výpekem a podle potřeby případně přilijeme vodu.
4
Upečenou roládu nakrájíme na plátky, polijeme vypečenou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.