Jihočeské žemlové knedlíky

Name: Jihočeské žemlové knedlíky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Veka; 4 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 hrst Petržel - nať; 50 gramů Anglická slanina; 5 gramů Tuk; 3 decilitry Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

- 1kusVeka
- 4kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1hrstPetržel - nať
- 50gramůAnglická slanina
- 5gramůTuk
- 3decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

279 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

14 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

63 mg

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Starší veku nakrájíme na kostičky. Petrželovou nať opláchneme studenou vodou, necháme okapat a nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kousky.
2
V mléku rozšleháme vejce, přidáme petrželovou nakrájenou nať a nakrájenou slaninu, podle chuti osolíme a vše důkladně promícháme.
3
Nakrájenou veku v míse zalijeme připravenou směsí, promícháme a vytvarujeme do podoby knedlíků.
4
Plátěný ubrousek navlhčíme a lehce potřeme tukem, na něj položíme knedlíkovou šišku, zabalíme ji, převážeme pevnou nití a dáme do vařící vody na 25 až 30 minut.
5
Uvařené knedlíky krájíme na plátky hned po rozbalení ubrousku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.