Jihomoravský rožeň z vepřového a hovězího masa

Name: Jihomoravský rožeň z vepřového a hovězího masa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Vepřová kýta; 350 gramů Hovězí svíčková; 125 gramů Slanina vepřová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 350gramůVepřová kýta
- 350gramůHovězí svíčková
- 125gramůSlanina vepřová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCibule
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

43 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

870 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na plátky. Vepřové i hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky a potřeme máslem.
2
Do mísy rozložíme nakrájené hovězí maso, na každý kousek položíme plátek slaniny a kolečko cibule a nahoru plátek vepřového masa. Vše zalijeme pivem a necháme v chladu alespoň hodinu odležet. Pak maso, slaninu i cibuli střídavě napichujeme na grilovací jehly nebo špejle, opepříme, osolíme a upečeme zvolna ze všech stran v pánvi na rozehřátém oleji.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.