Jihothajské dušené kuřecí na kari

Name: Jihothajské dušené kuřecí na kari
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 400 mililitrů Kokosová smetana; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Cukr krupice; 2 kusy Limetka; 2 kusy Chilli paprička; 1 hrst Cibulka jarní; 4 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Omáčka rybí; 1000 gramů Kuře; 1 lžička Chilli papričky - vločky; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Krevetová pasta; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín římský; 0.5 lžička Koriandr celý

50 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 400mililitrůKokosová smetana
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceCukr krupice
- 2kusyLimetka
- 2kusyChilli paprička
- 1hrstCibulka jarní
- 4lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceOmáčka rybí
- 1000gramůKuře
Kari pasta
- 1lžičkaChilli papričky - vločky
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaKrevetová pasta
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín římský
- 0,5lžičkaKoriandr celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

728 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

46 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve vykostíme kuře a maso nakrájíme na kousky. Připravíme kari pastu. Všechny přísady vložíme do mixéru či hmoždíře a zpracujeme na hladkou pastu. Odložíme stranou.
2
Ve woku rozpálíme olej a rozdrcený česnek na něm osmahneme dozlatova. Přidáme kuřecí maso, orestujeme po všech stranách a vyjmeme. Do výpeku přidáme připravenou pastu a vlijeme polovinu kokosové smetany. Krátce povaříme, až se začne uvolňovat silné aroma. Vrátíme zpět kousky masa, zalijeme vývarem, důkladně promícháme a přilijeme zbytek smetany, rybí omáčku, šťávu vymačkanou z limetek a přisypeme cukr. Znovu promícháme a na mírném ohni povaříme cca 15 minut.
3
Hotovou směs rozdělíme na talíře nebo do misek, posypeme nadrobno nasekanými chilli papričkami bez semínek a jarní cibulkou a ihned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.