Jogurtové noky ve višňové omáčce

Name: Jogurtové noky ve višňové omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Želatina bílá plátky; 200 mililitrů Jogurt bílý; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 kus Cukr vanilka; 1 kus Kompot višňový; 1 špetka Skořice celá; 1 špetka Hřebíček mletý; 4 lžíce Solamyl; 1 lžíce Mandle plátky; 1 kus Citrony; 0.25 kus Citronová tráva

30 min.

Ingredience

- 100gramůCukr moučkový
- 3kusyŽelatina bílá plátky
- 200mililitrůJogurt bílý
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1kusCukr vanilka
- 1kusKompot višňový
- 1špetkaSkořice celá
- 1špetkaHřebíček mletý
- 4lžíceSolamyl
- 1lžíceMandle plátky
- 1kusCitrony
- 0,25kusCitronová tráva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

4 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

2 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V 6 lžících studené vody necháme nabobtnat želatinu. Řádně omytý citron osušíme, kůru nastrouháme, šťávu vymačkáme a přecedíme. 2 lžíce citronové šťávy a citronovou kůru rozmícháme v jogurtu s 50 g moučkového cukru, 3 lžíce jogurtové směsi rozmícháme se želatinou, vrátíme zpět do směsi.
2
Z bílků ušleháme tuhý sníh se špetkou soli, zlehka vmícháme do jogurtové směsi a uložíme do misky o průměru 15 - 17 cm. Povrch vyhladíme a vložíme na 6 hodin do chladničky.
3
Z kompotu slijeme nálev, třetinu plodů necháme vcelku, ostatní rozmixujeme i s nálevem. Vlijeme do kastrolku, přidáme cukr, zbylou citronovou šťávu, špetku skořice a hřebíčku a uvedeme do varu. Ve studené vodě rozmícháme Solamyl, přilijeme do omáčky, necháme přejít varem, na závěr vmícháme odložené celé višně.
4
Při servírování rozdělíme omáčku na 4 talířky, lžící omočenou ve studené vodě vykrajujeme z jogurtové směsi noky a klademe na talířky. Dezert ozdobíme mandlovými hoblinkami a lístky citronové trávy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.