Kachna grilovaná s marinádou ze sherry a pomerančové šťávy

Name: Kachna grilovaná s marinádou ze sherry a pomerančové šťávy
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 7
Ingredients: 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Cibulka jarní; 1 kus Jablka; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 2 lžíce Sherry brandy; 1 lžíce Med včelí; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Pepř cayenský; 1200 gramů Kachna domácí

100 min.

Ingredience

- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4kusyCibulka jarní
- 1kusJablka
- 2lžícePomerančová šťáva
- 2lžíceSherry brandy
- 1lžíceMed včelí
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaPepř cayenský
- 1200gramůKachna domácí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

727 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

67 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

881 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchneme a osušíme kachnu. Osolíme ji, opepříme, propícháme kůži, aby mohl volně odtékat tuk.
2
Cibule oloupeme a pokrájíme na kolečka. Jablko také oloupeme, rozkrájíme na osminy, jádřince odstraníme. Do břišní dutiny kachny vložíme nakrájené cibule a jablko, otvor sepneme, kachnu navlékneme na grilovací jehlu.
3
V misce promícháme pomerančovou šťávu, sherry, med, sójovou omáčku a cayenský pepř, kachnu potřeme marinádou.
4
Opékáme 70 minut na rozehřátém grilu. Kachnu obracíme a průběžně potíráme marinádou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.