Kachna obložená plněnými jablky

Name: Kachna obložená plněnými jablky
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Zelí hlávkové červené; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžička Cukr krupice; 0.5 decilitr Víno červené; 1 špetka Mouka pšeničná hladká T 650; 1200 gramů Kachna mražená

145 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1kusZelí hlávkové červené
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžičkaCukr krupice
- 0,5decilitrVíno červené
- 1špetkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1200gramůKachna mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

820 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

75 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou kachnu navrchu i zevnitř osolíme a dáme péci.
2
Omytá jablka se slupkou seřízneme. Připravíme náplň z jemně nakrájeného červeného zelí udušeného na cibulce a ochuceného vínem, solí, kmínem a cukrem. Vydlabeme vnitřky jablek, poté je naplníme.
3
Do kastrolu přelijeme trochu vypečené šťávy z kachny, vložíme naplněná jablka a upečeme tak, aby zůstala celá.
4
Zbylé zelí dáme na mísu, upravíme na něj naporcovanou kachnu a obložíme pečenými jablky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.