Kachna pečená na slanině a pivu

Name: Kachna pečená na slanině a pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kachna domácí; 100 gramů Slanina vepřová; 0.5 litr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2.5 decilitry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín celý

85 min.

Ingredience

- 1kusKachna domácí
- 100gramůSlanina vepřová
- 0,5litrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2,5decilitryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

164 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

12 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

250 mg

Cukr

39 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na plátky.
2
Kachnu omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a okmínujeme.
3
Na dno pekáče rozložíme nakrájenou slaninu, na ní vložíme kachnu, přilijeme 2,5 dl piva a kachnu pod poklicí pečeme 30 minut v předehřáté troubě. Poté ji otočíme, podlijeme zbylým pivem a necháme péct další půlhodinu. Poklici sundáme a kachnu dopečeme přibližně 15 minut, až se vytvoří křupavá kůrka.
4
Během pečení kachnu průběžně poléváme vypečeným tukem, podle potřeby přiléváme vodu.
5
Upečenou kachnu naporcujeme, rozdělíme na servírovací talíče s houskovým knedlíkem a zelím, podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.