Kachna po šumavsku

Name: Kachna po šumavsku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Houby čerstvé; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Kmín drcený; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2000 gramů Kachna mražená; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 300gramůHouby čerstvé
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaKmín drcený
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2000gramůKachna mražená
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1334 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

126 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou kachnu rozdělíme na porce, osolíme a okořeníme pepřem a kmínem. Podlijeme vodou a dusíme nejprve pod pokličkou v troubě, později bez pokličky dopečeme doměkka.
2
Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a přilijeme smetanu. Krátce povaříme. Přidáme očištěné, nakrájené houby osmažené na rozškvařené slanině a vložíme na porce kachny. Vše prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.