Kachní carpaccio s ředkvičkami

Name: Kachní carpaccio s ředkvičkami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Kachní prsa; 200 gramů Ředkvička; 40 gramů Med včelí; 20 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Olej olivový extra panenský; 8 gramů Kmín drcený; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 200gramůKachní prsa
- 200gramůŘedkvička
- 40gramůMed včelí
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůOlej olivový extra panenský
- 8gramůKmín drcený
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

185 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní prsa bez kůže pokrájíme na velmi tenké plátky, ředkvičky na silnější plátky, med smícháme s olejem a citronovou šťávou. Plátky masa rozložíme na talíř, osolíme, opepříme, zakapeme polovinou medové zálivky, zakryjeme alobalem a dáme na hodinu do lednice. Plátky ředkviček zakapeme druhou polovinou zálivky, vložíme také do lednice.
2
Maso s ředkvičkami střídavě skládáme na servírovací talíř, posypeme drceným kmínem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.