Kachní prsa na hříbkách

Name: Kachní prsa na hříbkách
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kachní prsa; 200 gramů Hříbky čerstvé; 200 gramů Játra husí; 120 gramů Šalotka; 20 mililitrů Citronová šťáva; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 600gramůKachní prsa
- 200gramůHříbky čerstvé
- 200gramůJátra husí
- 120gramůŠalotka
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

20 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

386 mg

Cukr

980 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní prsa osolíme, opepříme, kůži nařízneme do mřížky, vložíme do pánve na rozpálený olej a smažíme z obou stran do zlatova. Prsa uvolní dost tuku, takže ho část odebebreme.
2
Hříbky nakrájíme na plátky, šalotku na drobno, husí játra na kostičky.
3
Prsa z pánve vyjmeme, do tuku nasypeme šalotku, hříbky a osmahneme. Přidáme husí játra, osolíme, opepříme, přilijeme smetanu, zakápneme citronovou šťávou a vaříme, dokud se játra úplně nerozdrolí.
4
Prsa nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a přelijeme játrovou omáčkou s hříbky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.