Kachní prsa na modro se zeleninou

Name: Kachní prsa na modro se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kachní prsa; 30 mililitrů Džus pomerančový; 30 mililitrů Med včelí; 10 gramů Tymián čerstvý; 150 gramů Cuketa; 90 gramů Paprika červená; 100 gramů Celer řapíkatý; 180 gramů Pomeranče; 30 mililitrů Olej olivový; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 4kusyKachní prsa
- 30mililitrůDžus pomerančový
- 30mililitrůMed včelí
- 10gramůTymián čerstvý
- 150gramůCuketa
- 90gramůPaprika červená
- 100gramůCeler řapíkatý
- 180gramůPomeranče
- 30mililitrůOlej olivový
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

14 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Povrch masa nařízneme do mřížky, osolíme a opepříme. Pomerančový džus smícháme s medem. Celer, papriky a cuketu omyjeme, očistíme a celer s paprikami pokrájíme na větší kousky, cuketu na kolečka. Pomeranče oloupeme, rozdělíme na dílky a zbavíme blanek.
2
Olej rozpálíme a maso položené kůží dolů na něm osmahneme. Přidáme tymián a smažíme do vysmažení tuku pod kůží, poté otočíme a smažíme další 2 minuty. Poté samotné maso bez tymiánu přendáme do pekáčku a necháme zapéct 11 minut při 190°C. Pečící se maso stále potíráme medovo-pomerančovou marinádou. Tuk v pánvi po smažení masa rozpálíme a přidáme pokrájenou zeleninu, osolíme a opepříme a necháme smažit do změknutí. Poté přidáme dílky pomeranče a necháme prohřát. Vyjmeme maso z trouby a nakrájíme jej na plátky. Servírujeme s horkou zeleninou i s výpekem a pomeranči.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.