Kachní prsa na slanině

Name: Kachní prsa na slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Vývar drůbeží; 600 gramů Kachní prsa; 15 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Sádlo škvařené; 60 gramů Cibule; 60 gramů Karotka; 250 mililitrů Víno červené; 400 gramů Brambory pečené; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 200mililitrůVývar drůbeží
- 600gramůKachní prsa
- 15gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100gramůSlanina vepřová
- 20gramůSádlo škvařené
- 60gramůCibule
- 60gramůKarotka
- 250mililitrůVíno červené
- 400gramůBrambory pečené
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

685 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

24 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní prsa naklepeme, osolíme, opepříme a lehce posypeme moukou. Cibuli nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky. Karotku pokrájíme také na kolečka, slaninu na nudličky.
2
V pánvi rozehřejeme lžíci sádla, přiložíme kachní prsa a opečeme z obou stran. Maso vyjmeme, do pánve přisypeme nudličky slaniny a orestujeme, přidáme cibuli, karotku, osmahneme a podlijeme vínem. Povaříme, až se víno vyvaří na polovinu, vrátíme do pánve prsa, přilijeme vývar a dusíme, dokud nemá šťáva požadovanou hustotu.
3
Podáváme s opečenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.