Kachní prsa se špenátem a žampiony

Name: Kachní prsa se špenátem a žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kachní prsa; 500 gramů Špenátový protlak mražený; 250 gramů Žampiony čerstvé; 250 mililitrů Mléko sójové; 30 mililitrů Citronová šťáva; 15 gramů Cukr třtinový; 10 gramů Sůl; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Pepř černý mletý; 800 mililitrů Voda pitná; 15 mililitrů Olej olivový extra panenský

45 min.

Ingredience

- 600gramůKachní prsa
- 500gramůŠpenátový protlak mražený
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 250mililitrůMléko sójové
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 15gramůCukr třtinový
- 10gramůSůl
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1gramPepř černý mletý
- 800mililitrůVoda pitná
- 15mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

346 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

16 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do rendlíku vložíme částečně rozmražený špenát, osolíme, opepříme a velmi zvolna vaříme asi 20 minut, až se veškerá voda úplně odpaří. Přilijeme sojové mléko, promícháme a povaříme dohusta. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme, zakápneme citronovou šťávou a přivedeme k varu. Přidáme celé mmenší žampiony a 1 minutu povaříme. Hrnec odstavíme a žampiony necháme v horké vodě ještě 10 minut dojít. Potom je scedíme a necháme okapat.
2
Kachní prsa nakrájíme na silnější proužky, osolíme, opepříme, vložíme do pánve s rozehřátým olejem, přidáme kousek másla, osmahneme, přisypeme hnědý cukr, zakápneme citronovou šťávou a mícháme, aby se maso obalilo v karamelu.
3
Kachní maso upravíme na talíře, doplníme špenátem, do kterého nastojato vmáčkneme žampiony.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.