Kachní prsa v pomerančovém sósu

Name: Kachní prsa v pomerančovém sósu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 15 gramů Zázvor celý; 2 kusy Chilli paprička; 5 gramů Pepř černý mletý; 100 mililitrů Pomerančová šťáva; 90 mililitrů Olej olivový; 350 gramů Kachní prsa; 5 gramů Sůl; 10 gramů Koriandr mletý; 25 mililitrů Omáčka sójová; 50 mililitrů Vývar drůbeží; 50 mililitrů Koňak Armaňak

40 min.

Ingredience

- 15gramůZázvor celý
- 2kusyChilli paprička
- 5gramůPepř černý mletý
- 100mililitrůPomerančová šťáva
- 90mililitrůOlej olivový
- 350gramůKachní prsa
- 5gramůSůl
- 10gramůKoriandr mletý
- 25mililitrůOmáčka sójová
- 50mililitrůVývar drůbeží
- 50mililitrůKoňak Armaňak

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

27 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

791 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papričky zbavíme semen a nadrobno nakrájíme. Na marinádu rozmícháme nastrouhaný zázvor, chilli papričky, koriandr, pepř, pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, koňak, vývar a olej.
2
Prsíčka nařežeme do tvaru mřížky, vložíme do marinády a necháme odpočívat nejméně 4 hodiny v chladničce.
3
Stáhneme marinádu a dáme stranou. Osolené maso vložíme pod gril kůží dolů asi na 1 minutu.
4
Kachní prsa potřeme marinádou, zabalíme do alobalu a na okraji grilu necháme táhnout asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.