Kachní prsa v zázvorové omáčce

Name: Kachní prsa v zázvorové omáčce
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kachní prsa; 1 lžička Sůl; 30 gramů Zázvor celý; 30 gramů Zázvor nakládaný; 120 gramů Pórek; 40 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Ocet malinový; 2 lžíce Sirup zázvorový; 300 mililitrů Zázvorové víno; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 0.5 lžička Pepř černý mletý

33 min.

Ingredience

- 800gramůKachní prsa
- 1lžičkaSůl
- 30gramůZázvor celý
- 30gramůZázvor nakládaný
- 120gramůPórek
- 40gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceOcet malinový
- 2lžíceSirup zázvorový
- 300mililitrůZázvorové víno
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

18 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

723 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná kachní prsa osolíme, opepříme a osmažíme nasucho na pánvi dozlatova. Poté přeložíme do pekáče a držíme na teple.
2
V mezičase nakrájíme na nudličky oloupaný zázvor, naložený zázvor nakrájíme nadrobno. Pórek rozpůlíme a nakrájíme na nudličky.
3
Z pánve, kde jsme smažili maso, odebereme většinu tuku. Ke zbylému tuku přilijeme ocet, přivedeme do varu a přimícháme zázvor, sirup, víno a vývar. Vaříme zhruba 10 minut.
4
Na másle zpěníme pórek, osolíme, opepříme a za stálého míchání smažíme asi 3 minuty. Do zázvorové omáčky vložíme kachní prsa a prohřejeme.
5
Kachnu podáváme s omáčkou a osmaženým pórkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.