Kachní prsíčka s kari pastou a bambusovými výhonky

Name: Kachní prsíčka s kari pastou a bambusovými výhonky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kachní prsa; 3 lžíce Omáčka rybí; 1 kus Lilek; 100 gramů Bambusové výhonky; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Cukr palmový; 1 lžíce Kari pasta červená; 200 gramů Rajčata Cherry; 400 mililitrů Mléko kokosové; 5 kusů Bazalka; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Omáčka ústřicová

60 min.

Ingredience

- 500gramůKachní prsa
- 3lžíceOmáčka rybí
- 1kusLilek
- 100gramůBambusové výhonky
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceCukr palmový
- 1lžíceKari pasta červená
- 200gramůRajčata Cherry
- 400mililitrůMléko kokosové
- 5kusůBazalka
- 1špetkaSůl
- 3lžíceOmáčka ústřicová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

35 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme kachní maso, které zbavíme kůže, vypereme a nakrájíme na kousky. Kousky necháme čtvrt hodiny marinovat v rybí omáčce.
2
Jako další si připravíme lilek, který nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme ho "vypotit".
3
Bambusové výhonky nakrájíme na větší kousky.
4
Na 2 lžicích rozehřátého oleje ve woku nejdříve osmažíme lilek, poté ho vyndáme z pánve ven.
5
Do pánve přidáme zbylý olej a zkaramelizujeme na něm palmový cukr, přidáme kari pastu a ústřicovou omáčku. Poté vrátíme zpět do pánve lilek, přidáme cherry rajčátka, bambusové výhonky a vše zalijeme kokosovým mlékem, čímž vznikne omáčka. Ještě chvíli vše prohřejeme.
6
Do této omáčky vrátíme zpět osmažené maso a několik minut povaříme. Povrch sypeme nasekanou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.