Kachní prsíčka s mátou

Name: Kachní prsíčka s mátou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kachní prsa; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej stolní; 20 gramů Máta; 1 kus Pomeranče; 225 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Cukr krupice

50 min.

Ingredience

- 600gramůKachní prsa
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžíceOlej stolní
- 20gramůMáta
- 1kusPomeranče
- 225mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 10gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

22 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní prsíčka omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
2
Prsíčka smažíme v horkém oleji z obou stran asi 8 minut, potom je zabalíme do alobalu a necháme 7 minut odpočinout.
3
Mátu omyjeme, otřepáním osušíme a nadrobno nasekáme. Jednu lžíci máty odložíme stranou. Pomeranč oloupeme a rozdělíme na dílky.
4
Připravíme omáčku: Vypečenou šťávu povaříme s červeným vínem. Přidáme slepičí vývar, šťávu z hořkých pomerančů a povaříme.
5
Přidáme ledové máslo a našleháme krémovou omáčky.
6
Dílky pomeranče a mátu přidáme do omáčky a ochutíme cukrem. Maso nakrájíme napříč na plátky, zalijeme omáčkou a podáváme posypané zbylou mátou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.