Kachní stehna s meruňkami, hrozinkami a skořicí

Name: Kachní stehna s meruňkami, hrozinkami a skořicí
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 170 mililitrů Sherry brandy; 4 kusy Kachní stehna; 1 lžička Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Hrozinky; 100 gramů Meruňky sušené; 1 špetka Skořice mletá; 2 lžíce Citronová šťáva; 400 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Máslo čerstvé

95 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 170mililitrůSherry brandy
- 4kusyKachní stehna
- 1lžičkaSůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 100gramůHrozinky
- 100gramůMeruňky sušené
- 1špetkaSkořice mletá
- 2lžíceCitronová šťáva
- 400mililitrůVoda pitná
- 15gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

26 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

4 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené meruňky a hrozinky namočíme do misky s sherry a prozatím odložíme.
2
Omytá o osušená kachní stehna osolíme a opepříme a krátce opečeme na pánvi na másle. Cibule nadrobno nasekáme, přidáme k opečeným stehnům a opět krátce osmahneme. Poté pokrm vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme dozlatova asi 45 minut. Podle potřeby při pečení přiléváme vodu.
3
Sušené ovoce přidáme i se sherry, v níž se máčelo, do pekáče k masu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Poté ochutíme solí a pepřem a dle chuti přidáme citronovou šťávu a skořici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.