Kambala s knedlíčky

Name: Kambala s knedlíčky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kambala; 300 mililitrů Vývar rybí; 80 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Petržel kudrnka; 1 kus Vejce slepičí; 20 mililitrů Mléko polotučné; 120 gramů Játra tresčí v oleji; 40 gramů Strouhanka; 80 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Lanýž; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Veka; 1 stroužek Česnek; 1 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 1000gramůKambala
- 300mililitrůVývar rybí
- 80gramůMáslo čerstvé
- 10gramůPetržel kudrnka
- 1kusVejce slepičí
- 20mililitrůMléko polotučné
- 120gramůJátra tresčí v oleji
- 40gramůStrouhanka
- 80gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůLanýž
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůVeka
- 1stroužekČesnek
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

725 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

32 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

571 mg

Cukr

679 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a vykuchanou kambalu naporcujeme, vložíme do hrnce, podlijeme vývarem, přidáme 1 lžíci másla, zakryjeme a dusíme 12 minut.
2
Do misky vložíme tresčí játra, vejce, strouhanku, mouku, prolisovaný česnek a vše dobře promícháme, až vznikne těstíčko. Je-li těsto příliš tuhé, přilijeme trochu mléka.
3
Z těsta tvoříme knedlíčky, které zavařujeme ve slané vodě 2 minuty.
4
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme plátky žampionů a lanýžů, krátce orestujeme, stáhneme z ohně a posypeme posekanou petrželkou.
5
Na talířích upravíme porce ryby, obložíme knedlíčky a plátky hub.
6
Podáváme s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.