Kančí guláš na citronu

Name: Kančí guláš na citronu
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cibule; 100 gramů Citrony; 150 gramů Slanina vepřová; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Kmín drcený; 60 mililitrů Rum; 150 mililitrů Víno červené; 1 kus Masox; 40 gramů Mouka polohrubá; 600 gramů Knedlík kynutý; 120 gramů Brusinky; 900 gramů Kančí maso

120 min.

Ingredience

- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCibule
- 100gramůCitrony
- 150gramůSlanina vepřová
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 5gramůKmín drcený
- 60mililitrůRum
- 150mililitrůVíno červené
- 1kusMasox
- 40gramůMouka polohrubá
- 600gramůKnedlík kynutý
- 120gramůBrusinky
- 900gramůKančí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

782 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

33 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí maso odblaníme, nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno nasekáme, slaninu nakrájíme na nudličky, citrony omyjeme a nakrájíme na plátky.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme polovinu plátků citronů, podusíme na másle, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme slaninu s masem, orestujeme, osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme vínem, rumem a podusíme do vysmahnutí. Zaprášíme moukou, podlijeme vodou, přihodíme kostku masoxu a dusíme doměkka.
3
Hotový guláš upravíme na talíře, doplníme houskovým knedlíkem, každou porci ozdobíme lžící brusinek a plátkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.