Kančí nudličky s houbami a těstovinami

Name: Kančí nudličky s houbami a těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kančí kýta; 150 gramů Sýr Čedar; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 80 mililitrů Olej rostlinný; 1 gram Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Cibule; 1 kus Bobkový list; 3 kusy Pepř černý celý; 2 špetky Muškátový květ; 0.5 lžička Sůl; 2 mililitry Voda pitná; 150 gramů Houby čerstvé; 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 500 gramů Tagliatelle; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 600gramůKančí kýta
- 150gramůSýr Čedar
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 80mililitrůOlej rostlinný
Na bešamel
- 1gramMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůMléko polotučné
- 1kusCibule
- 1kusBobkový list
- 3kusyPepř černý celý
- 2špetkyMuškátový květ
- 0,5lžičkaSůl
Na houbovou směs
- 2mililitryVoda pitná
- 150gramůHouby čerstvé
- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
Na těstoviny
- 500gramůTagliatelle
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1078 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

46 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby nakrájíme a udusíme doměkka, cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek prolisujeme. Kýtu nakrájíme na nudličky a obalíme ve škrobu.
2
Cibuli zpěníme na másle, přidáme česnek, pepř, sůl a houby a asi pět minut dusíme. Poté směs necháme zchladnout a umeleme.
3
Připravíme bešamelovou omáčku z máslové jíšky, do které zašleháme mléko, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list, pepř, sůl a muškátový květ. Omáčku za častého míchání povaříme dvacet minut. Poté omáčku přecedíme.
4
V osolené vodě uvaříme tagliatelle, scedíme, necháme okapat a držíme na teple.
5
Nudličky masa usmažíme v silnostěnném hrnci, přimícháme bešamelovou omáčku, mletou houbovou směs, prohřejeme, vmícháme těstoviny a muškátový květ.
6
Servírujeme posypané ustrouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.