Kančí plátky s kořenovou zeleninou

Name: Kančí plátky s kořenovou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kančí kýta; 12 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Kmín drcený; 200 gramů Cibule; 300 gramů Zelenina kořenová; 3 gramy Jalovec; 1 gram Tymián sušený; 1200 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 5 gramů Podravka; 600 gramů Brambory vařené; 150 gramů Sádlo škvařené

75 min.

Ingredience

- 1000gramůKančí kýta
- 12gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyKmín drcený
- 200gramůCibule
- 300gramůZelenina kořenová
- 3gramyJalovec
- 1gramTymián sušený
- 1200mililitrůVývar z hovězích kostí
- 5gramůPodravka
- 600gramůBrambory vařené
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

37 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí kýtu bez kosti odblaníme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, očištěnou kořenovou zeleninu pokrájíme nahrubo.
2
V pánvi rozehřejeme sádlo, přiložíme plátky masa a osmahneme z obou stran. Maso vyjmeme, do sádla nasypeme cibuli, kořenovou zeleninu a osmažíme dorůžova. Okořeníme mletým jalovcem, a tymiánem, podlijeme vývarem, vrátíme zpět plátky masa a zvolna dusíme doměkka. Maso upravíme na talíře, zeleninu rozmačkáme šťouchadlem, dochutíme podravkou, provaříme a vydusíme dohusta. Maso na talířích doplníme vařeným bramborem a přelijeme zeleninovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.