Kapr dušený na pivě s houbami

Name: Kapr dušený na pivě s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 250 gramů Žampiony čerstvé; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Kmín drcený; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 3 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaKmín drcený
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 3lžíceSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

18 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

657 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
2
Porce kapra omyjeme studenou vodou, osušíme, okmínujeme, opepříme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 15 minut odležet. Potom porce obalíme v mouce a osmažíme z obou stran v pánvi na rozehřátém sádle.
3
Usmažené ryby z pánve vyjmeme, na zbylém tuku osmažíme nakrájené houby, osolíme je, vrátíme zpět rybu, podlijeme ji pivem a pod poklicí dusíme, až je maso měkké. Během dušení podle potřeby přiléváme vodu. Rybu a šťávu nakonec dochutíme pepřem a solí a podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.