Kapr na maďarský způsob pro celiaky

Name: Kapr na maďarský způsob pro celiaky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 80 gramů Mrkev kořen; 600 gramů Brambory; 80 gramů Kapie; 2.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 2 lžičky Hořčice bezlepková; 90 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Grilovací koření bezlepkové; 100 gramů Salám měkký bezlepkový

60 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 80gramůMrkev kořen
- 600gramůBrambory
- 80gramůKapie
- 2,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 2lžičkyHořčice bezlepková
- 90gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkyGrilovací koření bezlepkové
- 100gramůSalám měkký bezlepkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

925 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

66 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

53 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře očištěného, vykuchaného a omytého kapra osušíme. Odkrojíme mu hlavu, ploutve s ocasem a kapra naporcujeme. Oloupeme a omyjeme mrkev a brambory. Červenou papriku (kapii) rozkrojíme a podélně nakrájíme na proužky. Mrkev nakrájíme na tenké hranolky. Bezlepkový měkký salám též nakrájíme na hranolky. Pomocí špikovací jehly porce kapra protkneme salámem, mrkví a paprikou. Kapra osolíme, posypeme bezlepkovým dochucovacím kořením a posypeme drceným kmínem z každé strany.
2
Pekáč vytřeme olejem, vyložíme ho brambory, které jsme pokrájeli na plátky. Na brambory položíme porce kapra kůží navrch.
3
V misce si rozmícháme smetanu, bezlepkovou hořčici a rozpuštěným máslem
4
Směsí zalijeme kapra a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme dozlatohněda při 190°C-200°C přibližně 35-40 minut. Po dobu pečení poléváme vzniklou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.