Kapr po kavkazsku

Name: Kapr po kavkazsku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Kapr obecný; 1 lžička Sůl; 5 stroužků Česnek; 3 lžičky Paprika mletá sladká; 2 lžíce Bazalka; 3 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Citronová šťáva; 150 mililitrů Víno bílé; 600 gramů Brambory vařené; 2 lžíce Kopr čerstvý

45 min.

Ingredience

- 1200gramůKapr obecný
- 1lžičkaSůl
- 5stroužkůČesnek
- 3lžičkyPaprika mletá sladká
- 2lžíceBazalka
- 3lžíceOlej rostlinný
- 3lžíceCitronová šťáva
- 150mililitrůVíno bílé
- 600gramůBrambory vařené
- 2lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

22 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra zbavíme hlavy, šupin, ocasu a ploutví, vykucháme ho, opereme a osušíme. Rybu pak zevně i uvnitř osolíme a dáme na míse na 30 minut uložit do chladna. Odleželou rybu pak naporcujeme.
2
Mezitím utřeme česnek se sladkou paprikou a nasekanou čerstvou bazalkou, směs smícháme se lžící oleje a potřeme s ní rybí porce.
3
Rybu pak vložíme na pekáč s rozehřátým olejem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Když je maso napůl upečené, zalijeme ho citronovou šťávou smíchanou se suchým bílým vínem a dopečeme.
4
Takto upravenou rybu na talíři přelijeme výpekem a podáváme s vařenými bramborami, posypanými nasekaným koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.