Kapr po švýcarsku

Name: Kapr po švýcarsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Zakysaná smetana; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 600 gramů Kapr obecný; 80 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 50 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrZakysaná smetana
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 600gramůKapr obecný
- 80gramůSýr Eidam cihla 40%
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

41 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

348 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté porce kapra osušíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet.
2
Potom maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce a ve smetaně rozšlehané se žloutky a nastrouhaným sýrem. Porce ihned vkládáme do rozehřátého oleje a po obou stranách je opékáme dozlatova.
3
Opečené porce urovnáme do pekáčku, pokapeme rozpuštěným máslem a v horké troubě dopečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.