Kapr pro mlsné jazýčky

Name: Kapr pro mlsné jazýčky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Kapr obecný; 1 lžička Kmín drcený; 6 plátků Slanina vepřová; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 60 gramů Anglická slanina; 100 gramů Uzené maso vařené; 1 kus Klobása ostravská; 1 kus Paprika zelená; 200 mililitrů Víno bílé; 3 kusy Česnek; 0.5 špetka Sůl

60 min.

Ingredience

- 1kusKapr obecný
- 1lžičkaKmín drcený
- 6plátkůSlanina vepřová
- 0,5lžičkaSůl
Náplň
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 60gramůAnglická slanina
- 100gramůUzené maso vařené
- 1kusKlobása ostravská
- 1kusPaprika zelená
Na podlévání
- 200mililitrůVíno bílé
- 3kusyČesnek
- 0,5špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

78 g

Tuky

45 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme cibule a stroužky česneku a pokrájíme je na plátky. Slaninu, uzené maso pokrájíme na proužky, klobásu na kolečka. Omyjeme papriku, rozpůlíme ji, odstraníme semínka a pokrájíme ji na proužky. Vše v míse promícháme.
2
Troubu si předehřejeme na 190°C. Očištěného, vykuchaného a omytého kapra osušíme. Celého osolíme, posypeme drceným kmínem a naplníme ho připravenou směsí. Břišní dutinu pak dobře uzavřeme nerezovou jehlou.
3
V pekáčku na plotně rozehřejeme 3 plátky slaniny. Když pustí omastek, položíme na něj kapra, na kapra položíme též 3 plátky slaniny a dáme ho do trouby péct.
4
Očistíme další 3 stroužky česneku. Do skleničky s bílým vínem zamícháme česnek, sůl a v průběhu pečení budeme kapra vínem polévat. Budeme ho péct z jedné strany 20 minut, pak otočíme a budeme péct dalších 20 minut.
5
Z upečeného kapra vyjmeme jehlici, naporcujeme ho dáme na talíře i s náplní a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.