Kapr smažený v sýrovém těstíčku

Name: Kapr smažený v sýrovém těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Kapr obecný; 20 gramů Sůl; 1.5 gramy Pepř černý mletý; 80 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 70 gramů Slanina vepřová; 150 mililitrů Mléko polotučné; 200 gramů Tuk

40 min.

Ingredience

- 1000gramůKapr obecný
- 20gramůSůl
- 1,5gramyPepř černý mletý
- 80gramůVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 70gramůSlanina vepřová
- 150mililitrůMléko polotučné
- 200gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

32 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

280 mg

Cukr

62 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného kapra omyjeme a zbavíme jej kůže a hřbetní kosti. Nakrájíme jej na porce, mírně osolíme a opepříme.
2
Z vajec rozšlehaných s mlékem, z mouky a strouhaného sýru připravíme těstíčko, do něhož zamícháme na velmi malé kostičky nakrájenou slaninu.
3
Jednotlivé porce kapra smáčíme v těstíčku a zvolna je v horkém tuku smažíme do zlatavé barvy.
4
Po usmažení kapra ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.