Kapr smažený v žampionovém těstíčku

Name: Kapr smažený v žampionovém těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Kapr obecný; 20 gramů Sůl; 1.5 gramy Pepř černý mletý; 140 gramů Žampiony čerstvé; 0.5 decilitr Víno bílé; 2 lžíce Olej stolní; 120 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 200 gramů Tuk

40 min.

Ingredience

- 1000gramůKapr obecný
- 20gramůSůl
- 1,5gramyPepř černý mletý
- 140gramůŽampiony čerstvé
- 0,5decilitrVíno bílé
- 2lžíceOlej stolní
- 120gramůVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 200gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

28 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

420 mg

Cukr

418 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného kapra omyjeme a zbavíme jej kůže a hřbetní kosti. Maso nakrájíme na porce, mírně osolíme a opepříme.
2
Z vajec rozšlehaných s vínem, z prosáté mouky, očištěných, omytých a na plátky nakrájených žampionů a trochy oleje připravíme těstíčko, ve kterém jednotlivé porce smáčíme. Zvolna je v horkém tuku smažíme do zlatavé barvy.
3
Po usmažení kapra ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.