Kapr v koprové omáčce

Name: Kapr v koprové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Bobkový list; 1 litr Voda pitná; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Petržel kořen; 1 lžička Sůl; 1 kilogram Kapr obecný; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 litr Vývar rybí; 0.5 kus Celer bulvový

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusBobkový list
- 1litrVoda pitná
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1kusPetržel kořen
- 1lžičkaSůl
- 1kilogramKapr obecný
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 1lžíceKopr čerstvý
- 0,5litrVývar rybí
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

27 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme, vložíme do 1 l vody, přidáme bobkový list, 50 g másla, sůl a vše povaříme asi 30 minut.
2
Potom přidáme omytého, naporcovaného kapra a zvolna vaříme ještě 15 minut.
3
Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji vývarem z ryby. Přidáme jemně nasekaný kopr a uvařené porce kapra. Necháme jen přejít varem.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.