Kapr v omáčce

Name: Kapr v omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 650 gramů Kapr obecný; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 3 decilitry Víno bílé; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Krabí tyčinky; 1 lžička Sůl; 30 gramů Kopr čerstvý; 200 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 650gramůKapr obecný
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
Omáčka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 3decilitryVíno bílé
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůKrabí tyčinky
- 1lžičkaSůl
- 30gramůKopr čerstvý
- 200gramůSýr Eidam cihla 45%
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

903 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

70 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

241 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme, omyjeme ve studené vodě, nakrájíme na podkovy silné 2 cm. Naskládáme je na olejem vymazaný plech, osolíme, pokapeme olejem, potom citronovou šťávou a zatím necháme stranou.
2
Omáčka: v mixéru rozmixujeme víno, krabí tyčinky, přidáme máslo a vejce, olej, podle chuti sůl, pepř a ještě rozmixujeme. Do rozmixované omáčky přidáme nasekaný kopr, zamícháme a omáčkou polijeme ryby na plechu. Nakonec je posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do nahřáté trouby. Pečeme 20-25 minut.
3
Upečené vytáhneme z trouby, necháme 10 minut přikryté uležet a potom dělíme porce na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.