Kapr vařený na modro

Name: Kapr vařený na modro
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 0.125 litr Ocet vinný; 3 lžíce Zelenina kořenová; 6 kusů Pepř černý celý; 1 kus Máslo čerstvé; 4 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 kus Citrony; 1 kus Kapr obecný; 1 kus Sůl

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 0,13litrOcet vinný
- 3lžíceZelenina kořenová
- 6kusůPepř černý celý
- 1kusMáslo čerstvé
- 4kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1kusCitrony
- 1kusKapr obecný
- 1kusSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1119 kcal

Bílkoviny

90 g

Tuky

80 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrolu vlijeme ocet, vložíme koření a zeleninu nakrájenou na kolečka, přilijeme zhruba 0,5 l vody a povaříme 15 minut.
2
Kapra naporcujeme. Zacházíme s ním velmi opatrně, abychom z něj nesetřeli sliz. Porce rozložíme na plochou mísu, přelijeme je vřelým octem a necháme vařit.
3
Rybu vyjmeme lopatičkou, pokládáme na nahřátou mísu a podáváme ozdobenou dílky citrónu s petrželovým máslem a vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.