Kapří hranolky s dipem

Name: Kapří hranolky s dipem
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Solamyl; 5 gramů Paprika mletá sladká; 1 decilitr Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Kopr čerstvý; 20 mililitrů Limetková šťáva; 1 decilitr Voda pitná; 140 gramů Majonéza; 2 stroužky Česnek; 40 mililitrů Omáčka sójová; 10 gramů Zázvor mletý; 3 gramy Kmín drcený; 4 gramy Sůl; 4 gramy Chilli koření mleté

50 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůSolamyl
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 1decilitrOlej olivový
Na dip
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůKopr čerstvý
- 20mililitrůLimetková šťáva
- 1decilitrVoda pitná
- 140gramůMajonéza
Na marinádu
- 2stroužkyČesnek
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 10gramůZázvor mletý
- 3gramyKmín drcený
- 4gramySůl
- 4gramyChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

62 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

542 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na marinádu smícháme prolisovaný česnek, sójovou omáčku, vodu, zázvor, kmín, sůl a chilli. Kapří filety nakrájíme na proužky, pokapeme citronovou šťávou a ponoříme do marinády, necháme 3 hodiny uležet.
2
Zatím vyrobíme limetkový dip. Do mixéru vložíme majonézu, česnek, kopr a limetkovou šťávu a umixujeme dohladka.
3
Marinované kapří hranolky obalíme v hladké mouce smíchané se solamylem a paprikou, poté je osmažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s limetkovým dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.