Kapustové závitky s krůtím masem

Name: Kapustové závitky s krůtím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kapusta hlávková; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 500 gramů Krůtí prsa; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 125 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Solamyl; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Mrkev kořen; 75 gramů Sýr Eidam cihla 40%

40 min.

Ingredience

- 1kusKapusta hlávková
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 500gramůKrůtí prsa
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 125mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceSolamyl
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyMrkev kořen
- 75gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

21 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu očistíme, odlomíme 6 velkých listů a krátce je povaříme v osolené vodě. Vyjmeme je a zchladíme.
2
Oloupanou mrkev a omytá krůtí prsa nakrájíme na kostičky. Maso promícháme s vejcem, nastrouhaným sýrem, 2/3 mrkve, solí, pepřem a paprikou. Ze směsi vytvarujeme 12 kuliček
3
Kapustové listy rozpůlíme, žebra odkrojíme a kuličky do listů zabalíme. Sepneme párátkem.
4
Přivedeme k varu vývar a víno, vložíme připravené závitky a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi 15 minut. 5 minut před koncem vaření přidáme mrkev.
5
Závitky vyjmeme a ve vývaru rozmícháme smetanu a prohřejme. Přidáme solamyl, vaříme do zhoustnutí a nakonec omáčku dochutíme. Podáváme s horkými kapustovými závitky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.