Kapustový koláč

Name: Kapustový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Voda pitná; 2 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 350 gramů Kapusta hlávková; 1 lžíce Olej olivový; 250 gramů Smetana 12% (konzumní); 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%

70 min.

Ingredience

- 2lžíceVoda pitná
- 2špetkyPepř černý mletý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 350gramůKapusta hlávková
- 1lžíceOlej olivový
- 250gramůSmetana 12% (konzumní)
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

39 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

377 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, máslo, žloutek, špetku soli a 2 lžíce studené vody uhněteme, těsto zabalíme do fólie a necháme v chladu 30 minut.
2
Kapustu omyjeme, košťál odstraníme a hlávku nakrájíme na nudličky. Podusíme na rozehřátém oleji 10 minut, osolíme a opepříme. Necháme vychladnout.
3
Rozmícháme smetanu, vejce a nastrouhaný sýr. Mírně osolíme a opepříme.
4
Připravené těsto vyválíme, naplníme do kulaté rozevírací formy a několikrát propíchneme vidličkou. Navrch rozložíme kapustu a zalijeme vaječnou smetanou.
5
Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů Celsia asi 35 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.